[RESEP] Jeong Shik's Recipe: Mie cabe japchae hijau ’풋고추잡채라면‘ from Korean Drama Dae Jang Geum is Watching

Mie cabe japchae hijau

’풋고추잡채라면‘

재료/Bahan

굵은 면발 라면 1개 돼지고기 앞다리살 200g 풋고추 4개  당근 1/3개 청피망 & 홍피망 1/2개씩 양파 1개 소금 1/2t 후추 1/3t 생강즙 1T 간장 1t 참기름 1/2T 전분가루 굴소스 1T 설탕 전분가루

1 bungkus ramyeon 200g daging babi bagian kaki depan 4 buah cabe hijau 1/3 wortel ½ buah paprika merah & hijau 1 bawang bombay ½ sdt garam 1/3sdt lada hitam 1sdm jus jahe 1sdt kecap ½ sdn minyak wijen Bubuk cabe 1sdm saus tiram Gula Tepung kanji

Cara Membuat

1. 돼지고기, 소금, 후추, 생강즙을 넣고 버무린다.

Campurkan daging babi, garam, lada hitam, jus jahe

2. 밑간 한 돼지고기와 전분가루를 비닐에 넣고 섞는다.

Masukkan daging babi yang telah dibumbui bersama tepung kanji ke dalam plastik lalu campur

3. 풋고추, 당근, 청피망과 홍피망, 양파를 채 썬다.

Iris cabe, wortel, paprika merah dan hijau, bawang bombay

4. 돼지고기의 전분기를 털어내고 끓는 기름에 넣는다.

Masukkan daging yang dicampur terigu ke dalam minyak panas

5. 튀긴 돼지고기는 기름을 빼서 준비해 놓는다.

Pastikan lemak dari daging babi yang ditumis hilang seluruhnya

6. 채소들을 숨이 죽지 않게 볶는다.

Tumis sayuran jangan sampai layu

7. 채소들 속에 튀진 돼지고기를 넣어 같이 볶는다.

Masukkan daging babi yang telah dimasak ke dalam sayuran, tumis bersama

8. 간장을 가장자리에 두르듯이 넣고 익힌 면을 넣어 굴리듯이 볶는다.

Masukkan kecap di sekeliling wajan lalu mie yang sudah matang, tumis dan aduk-aduk

9. 굴소스, 설탕, 후추로 간을 맞춘다

Masukkan saos tiram, garam, lada hitam, sesuaikan rasanya

10. 참기름을 살짝 둘러주면 완성!

Tambahkan sedikit minyak wijen, dan selesai

KOSAKATA

돼지고기  (dwaejigogi): daging babi

앞다리 (aphdaeri): kaki depan

풋고추 (phutgochu): cabe hijau

당근 (danggeun): wortel

청피망 (cheongphimang): paprika hijau

홍피망 (hongphimang): paprika merah

후추 (huchu): lada hitam

생강즙 (saenggangjeup): jus jahe

참기름 (chamgireum): minyak wijen

굴소스 (gulsoseu): saus tiram

버무리다 (bimurida): campur

전분가루 (cheongbugaru): tepung terigu

밑간  (mit’gan): marinasi, mengasinkan

비닐 (binil): vinil

섞다 (seokkta): campur

기름(gireum): minyak

튀기다 (t’wigida): goreng

채소 (chaeso): sayuran

숨죽다 (sumjukta): layu

볶다 (bokkta): tumis

가장자리 (kajangjari): tepi

두르다 (dureuda): meletakkan sesuatu di sekeliling

익히다 (ikhida): matang

굴리다 (gullida): memutar memutar dan menggerakkan sesuatu ke sana kemari

Related Post